Вход Регистрация
Мега - маркет диетических и натуральных продуктов. 2 года работы. Более 2000 клиентов.
Корзина
В корзине 0 товаров
на сумму 0р.
8 (391) 290-60-48

          

г. Красноярск, ул. Весны,

26, оф. 3-02 ТЦ Арбат

График работы выставочного зала:
Пн. -пт. - с 13*00 до 19*00
Сб.: с 12*00 до 16*00

Выдача с утра заказов возможна после согласования.
Воскресенье: выходной

Телефон для консультирования (391)290-60-48 - с 10 ч ежедневно.

Каталог

Раз в неделю мы отправляем дайджест с информацией о новинках, акциях и актуальных услугах интернет-магазина.

Закваска для приготовления сыра Пепсин говяжий.

Цена: 184 руб

Сообщить о поступлении
Фермент сыжучный СФ 10. Баночка - 10г.

Описание Закваска для приготовления сыра Пепсин говяжий.

Препарат марки «Пепсин говяжий» содержит два фермента химозин и пепсин говяжий находящихся в естественной пропорции, свойственной их содержанию в слизистой оболочке сычуга взрослого КРС. Препарат этой марки изготавливают путем экстракции. Пепсин говяжий вырабатывают из слизистой оболочки сычуга взрослого КРС. Препарат Пепсин говяжий рекомендуется к применению без ограничений в производстве мягких и рассольных сыров, брынзы, творога и обезжиренной сырной массы.

Препарат «Пепсин говяжий» рекомендуется к применению в производстве сыров любых марок без ограничений. Положительные свойства данной марки позволяет широко использовать её, как в производстве больших твердых сыров с высокой температурой второго нагревания,  так и в сырах с низкой температурой второго нагревания. Данная марка позволяет также успешно вырабатывать сыры с повышенным уровнем молочнокислого процесса (например, «Российский») и сыры, созревающие при участии микрофлоры сырной слизи (например, «Латвийский» и  «Пикантный»).

Молокосвертывающая активность не менее 100 000 усл. ед.

Способ применения: сыжучный фермент разводят в кипяченой воде при температуре 35о С. Более низкая температура увеличивает время растворения, а температура выше 45о С приведет к потере молокосвертывающих свойств фермента. Количество воды берут из расчета 100 мл на 1 г препарата. Раствор перемешивают и дают настояться в течение 20-30 мин.

Условия хранения: при температуре от +2 до +10о С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок хранения 12 месяцев.

Упаковка: баночка по 10 гр рассчитано на 400 л молока.

Производитель: Италия

 

Отзывы Закваска для приготовления сыра Пепсин говяжий.

Пока нет отзывов

Оставить отзыв

Сопутствующие товары

Аналогичные товары

Закваска для приготовления домашнего сыра "Meito".
Ожидает поступления. Наличие уточняйте у консультанта
Фермент для приготовления домашнего сыра. Пакетик - 1г. На основе пищевого гриба.
70 руб
Сообщить о поступлении
Закваска для приготовления сыра "Нормаль".
Ожидает поступления. Наличие уточняйте у консультанта
Фермент сыжучный СФ 50. Баночка - 10г.
184 руб
Сообщить о поступлении
Google+
Яндекс.Метрика