Кэроб обжаренный 100 гр.
Срок годности: | 18 мес. |
В наличии |
Цена: 99 руб
Описание Кэроб обжаренный 100 гр.
Кэроб (кероб) - получают из с помощью специальной технологии обжаривания и тонкого измельчения, которые придают продукту его особые и уникальные свойства, благодаря чему может стать идеальной заменой какао-порошка при производстве хлебобулочных изделий, мороженого, кондитерских изделий, горячих и холодных напитков, пудингов и шоколада.
Основные преимущества использования Кэроба :
С коммерческой точки зрения кэроб (порошок плодов рожкового дерева) отличный заменитель какао, с более выраженным и только ему присущим сладким вкусом.
Очень хорошая сохраняемость пищевых продуктов благодаря содержанию кероба.
Кэроб (порошок рожкового дерева) - чисто натуральный продукт, не содержащий каких-либо химических субстанций
Кэроб (порошок рожкового дерева) рекомендуется для обеспечения здорового питания, ввиду низкого содержания жира, высокого процента дубильных веществ и клетчатки
Общее применение кэроба.
15-20% порошка какао можно заменить кэробом без изменения вкусовых качеств таких продуктов, как например, плиточный шоколад, шоколадная паста, печенья, кексы и мороженое, и многие другие аналогичные продукты.
При производстве шоколадной глазури кэробом может быть заменено 30 % какао.
Особенно в сухих полуфабрикатах для выпечки, в состав которых входит жир имасло, замена какао-порошка на кэроб (порошок плодов рожкового дерева) дает положительный эффект. Под воздействием факторов окружающей среды - тепла, света и т.д. - жиры окисляются. Продукты, приобретают вкус прогорклости. Продукты, содержащие кэроб устойчивы к окислению. Поскольку в отличие от какао и какао-бобов, кероб не содержит жира. Это увеличивает срок годности продуктов.
Кэроб рекомендуется, как заменитель какао и сахара (шоколада) больным сахарным диабетом и людям с избыточным весом.
- Белок - 4 г
- Жиры - 1 г
- Углеводы 40г.
- Клетчатка – 15г
- зольность - 4г
- Кальций - 307 мг.
- Железо - 104 мг.
- Цинк - 0,59 мг.
- Калий - 1110 мг.
- Натрий - 13 мг.
- Магний - 42 мг.
- Медь - 0,23мг.
Отзывы Кэроб обжаренный 100 гр.
Открыть отзывы: 0
Пока нет отзывов
Сопутствующие товары
Аналогичные товары
3300 мл. Сироп темно-шоколадного цвета со вкусом какао. БЕЗ САХАРА. Описание продукции и изображ...